| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
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| Kategorie: |
Süßes und Nachspeisen |
| Küchenhelfer: |
Pürierstab, großer Messbecher, feine Küchenreibe, Kaffeemühle |
| Zubereitet in: |
ca. 15 Minuten (+2 Stunden Einweichzeit vorher) |
| Essbar: |
Sofort |
| Mengenangaben: |
Für 2 Personen |
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| Schmeckt nicht nur im Winter, wenn es schneit, sondern auch zur Sommerzeit |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 200g Datteln
- 150g Mandeln
- 75g Pinienkerne (alternativ: Walnussbruchstücke)
- Orangenschale
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| Zubereitung |
Datteln entkernen, in Messbecher geben und zu Muß pürieren.
Mandeln in der Kaffeemühle zu einem Mehl vermahlen und in Messbecher zugeben.
Ein wenig des orangen Teils einer Orangenschale mit der Küchenreibe in Messbecher reiben.
Dattelmuß, Mandelmehl und Orangen-Abrieb nochmals gründlich miteinander pürieren, bis eine gleichartige, feste Konsistenz entsteht.
Ganze Pinienkerne in Messbecher geben und mit den Händen durchmischen.
Mit der hohlen Hand kleine Kugeln aus dem Teig formen (ca. 4 cm Durchmesser) |
| Tipp |
| Als Variation können die Kugeln in einem Teller mit den Zimt gewälzt werden, so dass sie außen eine Zimtschicht erhalten. |
| Rezeptbild groß |
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Süßes & Nachspeisen 
