Der Vitamix ist ein ganz besonderer Mixer - total hochwertig, massiv und klasse! Die Drehzahl lässt sich von 1.000 bis 37.000!!! Umdrehungen/min. einstellen. Damit lassen sich ganz cremige, superleckere Smoothies aus Erdbeeren, Bananen, Mangos machen, oder die gesunde Mandelmilch und viele, viele andere leckere Rohkost-Drinks und Gerichte. Fasern bleiben (z.B. selbst bei stark faserigen Mangos) keine mehr übrig - kein Wunder bei 37.000 Umdrehungen :-) ! Die Drinks sind superlecker und ganz "weich". Eine weitere tolle Anwendung sind Pestos. Einfach mit Olivenöl, Walnüssen (oder Pinienkernen) und Kräutern (Bärlauch, Schnittlauch oder selbst gezupften Wildkräutern). Dabei allerdings die Drehzahl eher niedrig halten, denn es sollen ja "Stückchen" bleiben.

Der Behälter ist ganz schön groß (fast 1 Liter) und damit kann ich in einem Schwung etwas für mehrere Leute zubereiten. Für die ganze Familie auf einmal oder wenn Freunde zu Besuch sind.

Der Vitamix ist total solide. Er hält Jahrzehnte, wahrscheinlich Dein Leben lang. Er ist als Profigerät konzipiert, das auch im Dauereinsatz unermüdlich läuft. Er ist sehr schwer, hat rutschsichere Gummifüße und sämtliche Teile, die in einander greifen sind aus massivem Edelstahl. Zusätzlich sind überall Gummidichtungen angebracht, damit nichts ausläuft. Mit dem Stopfer aus einem harten Kunststoff kann man durch die obere Öffnung das Mixgut nach unten drücken, damit alles schön gleichmäßig gemixt wird.
   
"Normale" Mixer laufen so ca. auf 5.000 Umdrehungen pro Minute. Die teueren aus der Gastronomie bringen es schon auf bis zu 11.000. Der Vitamix ist für mich mit bis zu 37.000 Umdrehungen der King unter den Mixern. Dabei lässt sich die Geschwindigkeit einstellen. Du kannst es zwischen 1.000 und 24.000 Umdrehungen stufenlos regeln. Für viele Obst- und Gemüsearten reicht das auch. Wenn Du es noch feiner willst, dann schaltest Du zum Schluß nochmal den Turbo ein: 37.000 - was dabei entsteht ist sowas von cremig und "weich", das ist so lecker...
  
Ich kann Dir das jetzt mit Worten nur schwer vermitteln, aber da muß man unwillkürlich lächeln, wenn man das trinkt. Mein persönlicher Favorit sind Erdbeeren mit ein paar Datteln (damit es süßer wird). Schmeckt irre cremig. Das ganze geht wahnsinnig schnell. In einigen Sekunden ist der leckere Drink fertig.
  
  
Damit es nicht durch die Küche spritzt, ist die obere Abdeckung aus massivem, aber weichem Gummi (siehe links). Das ist ein ganz anderes Gefühl, als die üblichen Plastikabdeckungen von normalen Mixern. Wenn man die Abdeckung aufstülpt, dann merkt man richtig: Das ist dicht, da kommt gar nichts durch. In die Gummiabdeckung kommt dann nochmal eine durchsichtige Kunststoffkappe hinein. Die lässt sich auch heraus nehmen, um während des Mixens den Stopfer einzusetzen.
  
Als Zubehör gibt es noch einen Mixaufsatz mit speziellen Messern für Trockengut (rechts abgebildet). Damit lassen sich, z.B. Sonnenblumenkerne oder Haselnüsse pulverisieren, so wie in unseren italienischen Rohkost Rezepten oft als "Roh-Parmesan" benutzt. Auch der "Teig" für die Rohkuchen und Energiekugeln lässt sich damit machen. Es lag auch ein spezielles Buch bei, was man damit sonst noch alles zubereiten kann, mit wirklich guten Rezepten drin.

Der Vitamix hat einfach die nötige Power, um z.B. Nüsse in größerer Menge zu pulverisieren. Weil die Messer so wahnsinnig massiv sind, braucht man nicht zu befürchten, dass da was kaputt geht. Knacken mußt Du die Nüsse aber vorher schon ;-) oder Du kaufst Nusskerne.

Bei vielen meiner Rezepte hier auf der Webseite kommen Sonnenblumenkerne zum Einsatz, die in irgend etwas hinein püriert werden (oft mit Wasser). Das ganze geht noch besser, wenn Du die Kerne vorher im Vitamix pulverisierst und dann das Pulver nimmst. Die Soßen werden dann sämiger.

Als ich das Gerät geliefert bekam, fand ich besonders schön, dass noch eine DVD beilag und 2 Bücher. Viele der darin vorkommenden Rezepte finde ich richtig klasse.

• für den Vitamix der Haupt-Importeur in Deutschland. Die meisten anderen Händler in der BRD beziehen das Gerät sowieso über sie.
• mit ca. 50 Mitarbeitern einer der größten auf Rohkost-Produkte spezialisierten Versender in Europa.
• seit über 25 Jahren am Markt und im Fall der Fälle auch nach Jahren für Dich da (Service, Ersatzteile, Garantie...)
• überzeugt vom eigenen Angebot: Dort arbeiten Rohköstler, die das selbst leben, die Geräte privat benutzen, und deshalb nur top Qualität anbieten.
• Keimling gibt auf den Vitamix 7 Jahre Garantie !