| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
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| Domo arigato, Mister Roboto... |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 1 Gelbe Paprika
- 1 Karotte
- 1 Gurke
- 1 größere Avocados
- 4 große Shii-Take Pilze
- Rohe (unerhitzte) Nori-Blatt-Platten (im Bioladen oder beim Asiaten)
- 1 EL Öl
- 1 TL Shoyu Soße
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| Zubereitung |
Das Öl und das Shoyu in einen flachen Teller geben. Die Shii-Take Pilze in lange Streifen schneiden und in dem Teller einlegen. Ab und an wenden (so jede Minute), damit es sich ein wenig vollsaugt.
Das Gemüse in lange, dünne Streifen schneiden.
Die Nori-Platten in ca. 3cm breite Streifen schneiden oder brechen (meist sind da Soll-Bruchstellen perforiert). Einen Streifen nehmen und mit ein wenig Wasser bestreichen, so dass er weich wird. Gemüse-Streifen nach Belieben zusammen kombinieren (immer 2 oder 3 Stück) und dann mit den Streifen umwickeln. Das Ende des Streifens pappt normalerweise an dem Nori-Untergrund, so dass sich kleine Wickel ergeben. |
| Tipp |
Nach Kreativität kombinieren und servieren. Kann gut mit Stäbchen gegessen und in eine Sosse eingetunkt werden. Soyu ist vielen Rohköstlern dazu zu scharf. Dann tut es auch z.B. ein Kräuter- oder Knoblauchöl. Köstlich und eine Augenweide!
Dazu kann auch Meeretich (oder gleich Wasabi = jap. Meerrettich) gegessen werden. |
| Rezeptbild groß |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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Sushi (Rohvegan) 
