| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
| Rohköstlicher veganer 'Kakao' |
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| Kategorie: |
Getränke und Shakes |
| Küchenhelfer: |
Standmixer (alternativ: Pürierstab und großen Messbecher mit 1,5 Liter), feines Sieb zum Abseihen |
| Zubereitet in: |
ca. 10 Minuten |
| Essbar: |
Sofort |
| Mengenangaben: |
Für 3 Personen |
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| Kakao macht Kinder froh und Erwachsene ebenso :-) |
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| Zutaten für 3 Personen |
- 1 Liter Wasser
- 75 g Mandeln (min. 8 Stunden oder über Nacht eingeweicht)
- 5 EL Rosinen
- 4 EL Karob-Pulver
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| Zubereitung |
Mandeln, Rosinen und 100 ml Wasser in den Standmixer (falls nicht vorhanden: in großen Messbecher mit 1,5 Liter) geben.
1-2 Minuten gut mixen (pürieren), bis keine größeren festen Teilchen mehr erkennbar sind.
Mit 900 ml Wasser auffüllen und das ganze nochmal gut durchmixen.
Nußmilch durch ein feines Sieb (noch besser: durch ein Tuch) in eine Karaffe abseihen. Es schmeckt umso besser, je weniger Nußsplitter in der Milch verbleiben.
Nußmilch wieder in den Mixer schütten und Karob zugeben. Nochmal gut mixen.
Sofort trinken |
| Tipp |
Das Karobpulver fällt nach der Zeit aus. Durch umrühren löst es sich sofort wieder.
Das Rezept schmeckt auch mit anderen Nüssen wie Haselnüssen (min. 6 Stunden einweichen) und Walnüssen (min. 4 Stunden einweichen) sehr lecker.
Wenn die Nüsse doppelt so lange wie angegeben eingeweicht werden, ist es noch bekömmlicher. Das Einweichwasser sollte nach der Zeit in beiden Fällen mindstens einmal gewechselt werden. |
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Getränke & Shakes 
