| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
| Roh-vegane Spaghetti Napoli |
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| Der Hit aus Italien - nicht nur für Italiener :-) |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 600g Gurken oder Zucchini (je nach Vorliebe)
- 4 Tomaten (ca. 200 g)
- 60g Lauch oder Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- Salzsole
- Pfeffer
- Pulver aus Haselnüssen (Gekauft oder frisch gerieben)
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| Zubereitung |
Zubereitung der Spaghetti:
Gurke/Zucchini schälen, falls erwünscht.
Gurke/Zucchini durch den Spaghettischneider drehen, um Spaghetti herzustellen.
Zubereitung der Soße:
Tomaten halbieren. Kerne und inneres, flüssiges herausholen.
Tomaten in Pürierbecher geben und gut pürieren.
Lauch ganz schneiden und zu pürierten Tomaten geben.
Mit Salzsole und Pfeffer nach Geschmack würzen. |
| Tipp |
Servieren:
Spaghetti auf Teller geben. Tomatensoße als Klecks obendrauf geben. Haselnusspulver wie Parmesan darüber streuen. |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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Pizza & Pasta (Roh) 
