| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
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| Kategorie: |
Getränke und Shakes |
| Küchenhelfer: |
Standmixer (alternativ: Pürierstab und großen Messbecher mit 1,5 Liter), feines Sieb zum Abseihen |
| Zubereitet in: |
ca. 10 Minuten (Nüsse werden vorher eingeweicht) |
| Essbar: |
Sofort |
| Mengenangaben: |
Für 3 Personen |
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| Nüsse sind ganz wunderbar. Schmecken über's ganze Jahr |
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| Zutaten für 3 Personen |
- 1 Liter Wasser
- 75 g Mandeln (min. 8 Stunden oder über Nacht eingeweicht)
- 2 EL Rosinen
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| Zubereitung |
Mandeln, Rosinen und 100 ml Wasser in den Standmixer (falls nicht vorhanden: in großen Messbecher mit 1,5 Liter) geben.
1-2 Minuten gut mixen (pürieren), bis keine größeren festen Teilchen mehr erkennbar sind.
Mit 900 ml Wasser auffüllen und das ganze nochmal gut durchmixen.
Nußmilch durch ein feines Sieb (noch besser: durch ein Tuch) in eine Karaffe abseihen. Es schmeckt umso besser, je weniger Nußsplitter in der Milch verbleiben.
In den nächsten Stunden trinken |
| Tipp |
Das Rezept schmeckt auch mit anderen Nüssen wie Haselnüssen (min. 6 Stunden einweichen) und Walnüssen (min. 4 Stunden einweichen) sehr lecker.
Wenn die Nüsse doppelt so lange wie angegeben eingeweicht werden, ist es noch bekömmlicher. Das Einweichwasser sollte nach der Zeit in beiden Fällen mindstens ein mal gewechselt werden. |
| Rezeptbild groß |
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