| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
| Kräuterseitling- Antipasti |
|
|
 |
|
| Das Leibgericht vom Räuber Hotzenplotz... |
|
|
|
| Zutaten für 2 Personen |
- 250g Kräuterseitlinge
- frischen Basilikum
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Wasser
- Pfeffer
- Salz
- Saft einer halben Zitrone
|
| Zubereitung |
Kräuterseitlinge bürsten, nicht waschen (sonst ziehen sie kein Öl mehr, weil sie schon voller Wasser sind.) Saubere Kräuterseitlinge in feine Scheiben schneiden (ca. 3 mm dünn). Scheiben in Schüssel oder Plastikgefäß geben.
Petersilie und Lauch klein schneiden und zu Kräuterseitlingen dazugeben.
Öl und Wasser hinzugeben.
Nach persönlichem Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
Saft einer halben Zitrone hinein pressen.
so mindestens 1 Stunden stehen lassen. Am besten schmeckt es nach 4 Stunden oder länger. |
| Tipp |
| Sieht nett aus, wenn es mit kleinen, essbaren Wildblumen verziert wird, wie Gänseblümchen. |
| Rezeptbild groß |
 |
| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
|
Vorspeisen & Beilagen 
