| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
|
 |
|
| Die ganze Affenbande brüllt: Wer hat die Kokosmilch geklaut? |
|
|
|
| Zutaten für 3 Personen |
- 1 Liter Wasser
- 250 g frisches Fruchtfleisch einer reifen Kokosnuss
|
| Zubereitung |
Kokoswasser aus der Nuss gießen. Dazu mit einem Hammer und einem dicken Schraubenzieher nebeneinander zwei Löcher oben in die Kokosnuß schlagen. Die Flüssigkeit in der Nuß schmeckt paradiesisch.
Entleerte Kokosnuss in kleine Stücke zertrümmern. Dazu mit der spitzen Seite des Hammers rings um die Nuß schlagen.
Fruchtfleisch von den harten Bruchstücken der Schale lösen (z.B. mit einem stumpfen Messer).
Kokosstücke in ca. 1 ca. große Würfel schneiden und samt Wasser in den Standmixer (falls nicht vorhanden: in großen Messbecher mit 1,5 Liter) geben.
1-2 Minuten gut mixen (pürieren), bis keine größeren festen Teilchen mehr erkennbar sind.
Kokosmilch durch ein feines Sieb in eine Karaffe abseihen. Dabei den Rückstand immer gut ausdrücken. Was im Sieb bleibt, kann man aufheben und hinterher für andere Rezepte verwenden.
In den nächsten Stunden trinken |
| Tipp |
| Wer es süßer mag, kann 2 EL Rosinen vor dem Pürieren hinzugeben. Die Kokosmilch ist gut in Fruchtshakes verwendbar. Man kann z.B. den Liter Kokosmilch danach mit einer Mango zusammen pürieren. Das ergibt einen leckeren Tropen-Shake. |
| Rezeptbild groß |
 |
| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
|
Getränke & Shakes 
