| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
| Japanischer Sprossensalat |
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| Domo Arigato Mister Keimglas |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 100g frisch gekeimte Mungbohnensprossen (Sojabohnen)
- 20g Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln
- 50g Gurke
- 2 EL Sesamsamen
- 3 EL Shoyu (Japanische Soyasoße)
- 3 EL Wasser
- Salzsole
- Chilipulver
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| Zubereitung |
Mungbohnensprossen zum Mischen in ein Gefäß geben
Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln klein schneiden und hinzugeben
Gurke in kleine Stifte schneiden und hinzugeben
Sesamsamen, Shoyu, Wasser, Salzsole und Chilipulver darübergeben
Gut umrühren, bis alles vermischt ist
Auf Teller geben und Sesam bestreuen. |
| Tipp |
Kann mit getrockneten, zerriebenen Chilis bestreut werden.
Falls Du den Salat JETZT-SOFORT willst und keine Mungbohnen angekeimt hast, kannst Du die Sprossen auch sehr günstig im China-Supermarkt frisch kaufen. Dort laufen sie unter "Soja-Sprossen" (was eigentlich falsch ist - denn es sind keine gekeimten Soja-Bohnen - aber so nennen sie es halt). |
| Rezeptbild groß |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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| Geräte-Bezeichnung: |
Einfaches Keimglas |
| Gerätetyp: |
Keimglas |
| Hersteller: |
Keine Ahnung |
| Bezeichnung: |
Einfaches Keimglas |
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Sushi (Rohvegan) 
