| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
| Indische Bananen-Curry-Suppe |
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| Ein bisschen Spass muss sein. Lachen ist gesund |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 400g Bananen
- 1 kleiner Apfel
- 50g Lauch oder Schnittlauch
- 50g Mandeln
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 300 ml Wasser
- Salzsole
- Pfeffer
- Currrypulver
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| Zubereitung |
Bananen schälen. Hälfte davon in einen Mixer oder Pürierbecher geben.
Mandeln in Mixer oder Pürierbecher geben.
Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Currypulver hinzugeben (Menge der Gewürze je nach persönlichem Geschmack).
Alles lange und gut pürieren, bis zur suppigen Konsistenz.
Andere Hälfte der Bananen und Apfel in kleine Stücke scheiden und in Suppe geben.
Lauch klein schneiden und hinzugeben. Gut umrühren. |
| Tipp |
Servieren:
In zwei Schüsseln geben und mit ein wenig Currypulver bestreuen. Das Curryulver kann zur Garnierung auch durch eine Schablone gestreut werden, z.B. in eine Sternform. |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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Suppen (Roh) 
