| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
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| Ein bisschen Spass muss sein. Lachen ist gesund :-) |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 2 große Paprikaschoten (ca. 400 g)
- 150g Blumenkohl
- 3 Tomaten (ca. 200g)
- 1 rote Chili (ca. 15g)
- 2 Knoblauchzehen
- 15 Blatt Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Shoyu (Sojasoße)
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| Zubereitung |
Paprikas oben aufschneiden und Inneres entleeren.
Zwei der drei Tomaten mit Shoyu, Chili und Öl in Mixer oder Pürierbecher geben. Gut durchpürieren.
Bärlauch (oder Alternativen) in kleine Stücke hacken und in Tomatensoße geben. Gut umrühren.
Die Hälfte der Tomatensoße aus dem Mixer/Pürierbecher in ein anderes Gefäß (z.B. ein Trinkglas) umfüllen und zur Seite stellen.
Blumenkohl mit Gemüsehobel oder Küchenreibe in möglichst winzige Stücke/Schnipsel (Reiskorngröße) hobeln und in die Hälfte der Tomatensoße im Pürierbecher geben.
Dritte Tomate in kleine Würfel schneiden und in die Hälfte der Tomatensoße in Pürierbecher geben.
Inhalt des Pürierbechers gut umrühren, so dass sich alles vermischt und dann in die Paprikaschoten füllen.
Gefüllte Paprikaschoten auf Teller geben und die zur Seite gestellte Tomatensoße darüber geben. |
| Tipp |
Besonders lecker: Du kannst es mit einem Roh-Ofen wie dem Excalibur auf 40°C erwärmen und dadurch wird die Konsistenz noch ein wenig trockener. Schmeckt köstlich!
Gut dazu passt Blattgemüse, wie Spinat oder Blattsalate. |
| Rezeptbild groß |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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| Geräte-Bezeichnung: |
Börner V6-Gemüsehobel |
| Gerätetyp: |
Gemüsehobel |
| Hersteller: |
Börner |
| Bezeichnung: |
Börner V6 Gemüsehobel |
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Hauptgerichte 
