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Testbericht geschrieben von Michael |
Mittwoch, 06.01.2010
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| Testbericht: Excalibur - Dörrautomat und Roh-Ofen |
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| Wertung: |
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| Kategorie: |
Dörren und Trocknen |
| Gerätetyp: |
Dörrgerät |
| Hersteller: |
Excalibur |
| Bezeichnung: |
Personal Dehydrator |
| Zu kaufen z.B. hier: |
Keimling Excalibur Seite |
| Üblicher Marktpreis ab: |
mit 5 Einschüben: 299,- €
mit 9 Einschüben: 379,- € |
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| Was für ein tolles Dörrgerät ! |
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| Bildergalerie (Zum Vergrößern auf die Bilder klicken) |
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| Testbericht |
Vom Excalibur bin ich total begeistert! Das ist das beste Dörrgerät / Roh-Ofen (unter 40° C = Rohkost-Qualität), den ich mir vorstellen kann. Du kannst damit tolle Rohkost-Gerichte zubereiten, knackige Rohkost-Kräcker, rohes Gebäck, Rohkost-Brote, süßes Dörrobst, leckere Naschereien, fruchtige Tomaten, Kräuter für Gewürze und alles mögliche andere trocknen. (OK, man merkt mir meine Begeisterung an :-)
 Es gibt eine Excalibur-Version mit 5 und eine Version mit 9 Dörrgittern. Die mit 9 kostet ein wenig mehr, aber es lohnt sich - da gehen riesige Mengen rein. Wenn im Herbst Birnen und Äpfel im Überfluss da sind, mache ich mir meinen selbstgemachten Jahresvorrat an Trockenobst. Das spart sehr viel Geld, schmeckt total lecker und macht auch noch Spaß. Und mit 9 Gittern geht es dann halt fast doppelt so schnell. Das tolle ist, dass durch die enge Bestückung mit übereinander liegenden Gittern eine riesige Menge auf kleinstem Raum getrocknet wird.
Die Luft wird beim Excalibur (im Gegensatz zum Stöckli-Dörrgerät) von vorne gleichmäßig eingeblasen und streicht über alle 9 Dörrgitter hinweg. Dadurch wird das Dörrgut auf allen Ebenen gleichmäßig trocken. Der Excalibur eignet sich deshalb  besonders für Rohkost-Brote, rohes Gebäck und flach gehobeltes Dörrgut, wie z.B. Birnen. Außerdem kann man damit super Fruchtleder herstellen (Fruchtpüree 2 mm dick auf Papier streichen, dann trocken und zum Schluß in Stücke schneiden - lecker!). Es gibt dafür von dem Hersteller so spezielle "Paraflex-Bögen". Das ist sowas wie Backpapier, nur High-Tech-mäßiger. Und Du kannst sie immer wieder und wieder verwenden. Da klebt nichts fest. Sie sind nicht ganz billig, aber wenn man das Gerät ständig benutzt, macht es mit den Bögen einfach mehr Spaß und ist unkomplizierter. Backpapier tut es aber auch, wenn's sein muß!
Vergleich Excalibur - Stöckli Dörrgerät
Das Gerät ist nach meiner Erfahrung aus der Praxis dem Stöckli-Dörrgerät weit überlegen (Obwohl auch das Stöckli ein gutes Gerät ist, das seine Berechtigung hat und mit dem man viel machen kann - es kostet ja auch weniger als die Hälfte im Vergleich zum Excalibur). Ein großer Vorteil im Vergleich ist, dass Du beim Excalibur die Gitter nicht immer wieder umschlichten mußt. Außerdem bietet der Excalibur (mit 9 Gittern) ca. 50% mehr Trockenfläche, als der Stöckli in seiner Maximalbestückung mit 11 Gittern. Er nimmt dabei aber weniger Raum ein. Der Excalibur ist (abgesehen von seinem höheren, aber meiner Meinung nach gerechtfertigtem Preis) dem Stöckli in allen Bereichen voraus.
 Die Temperatur kann man genau einstellen (siehe links). Für die unterschiedlichen Dörrgüter stehen (finde ich praktisch) gleich die Standard-Zeiten daneben. Das erspart Dir den Griff zum Buch. Wenn alle Gitter mit Dörrgut bestückt sind, kommt vorne die Verschlußklappe drauf. Sie hat Spalten, durch die Luft entweicht. Das ist wichtig, damit die Feuchtigkeit aus dem Gerät gebracht wird- es soll ja immer trockener darin werden. Gleichzeitig hält die vordere Klappe dennoch die Wärme im Gerät.
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| Fazit |
 Der Excalibur ist nach meiner Ansicht der durchdachteste und beste unter den Dörrautomaten und Roh-Öfen. Er ist 100% Rohkost-Optimiert. Hätten die Entwickler mich geholt, um einen Haufen Forderungen zu stellen und Vorschläge zu machen, wie ein Rohkost-Dörrer sein soll, ich hätte es mir nicht so gut ausdenken können.
Preis: Man schluckt mal kurz beim Preis. Aber mal ehrlich: Was kosten Küchengeräte für Kochkost? Was kostet ein Ofen mit Ceran-Kochfeld? Im Vergleich dazu ist das richtig bescheiden. Und es ist es allemal Wert. Begeistert nutzt man es immer wieder und wieder. Und das selbstgemachte Trockenobst alleine holt den Kaufpreis schon bald komplett wieder rein. Die meisten Single-Rohköstler, die ich kenne, geben im Monat locker 20 Euro für Trockenobst aus. Das sind nach 2 Jahren bereits 100 Euro mehr, als der Excalibur mit 9 Gittern kostet! Für eine Familie rechnet sich das Gerät in unter einem Jahr. Damit kann man ab dem zweiten Jahr richtig Geld sparen.
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| Gesamtbewertung für Excalibur - Dörrautomat und Roh-Ofen |
| Gesamt-Bewertung: |
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Gesamtpunkten |
| Rohkost-Tauglichkeit: |
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| Funktionsumfang: |
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| Leistung: |
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| Handhabung: |
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| Zubehör: |
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Punkten |
Von mir ganz klar 5 Sterne für den Excalibur. Meiner Meinung nach das beste Dörrgerät für die Roh-Küche, dass es im Moment gibt.
| Vorteile |
- Dörren und Trocknen in Rohkost-Qualität (unter 40°C)
- Temperatur selbst einstellbar
- Riesige Mengen Dörrgut auf engem Raum
- Luft wird über alle Dörrgitter gleichmäßig von vorne eingeblasen
- Kein Tauschen der Dörrgitter nötig
- Praktische Temperatur-Tabelle auf dem Gerät
- Anschaffung rechnet sich - bei regelmäßigem Gebrauch amortisiert sich Gerät rasch und spart danach Geld gegenüber dem Kauf von Dörrobst.
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| Nachteile |
- Höhere Anschaffungskosten als z.B. Stöckli-Dörrgerät
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| Bezugsquellen |
Wenn Du das Gerät bestellen möchtest, klicke hier: Keimling Excalibur Seite
Darum empfehle ich Dir den Online-Shop von Keimling... Keimling ist:
- mit ca. 50 Mitarbeitern einer der größten auf Rohkost-Produkte spezialisierten Versender in Europa.
- seit über 25 Jahren am Markt und im Fall der Fälle auch nach Jahren für Dich da (Service, Ersatzteile, Garantie...)
- überzeugt vom eigenen Angebot: Dort arbeiten Rohköstler, die das selbst leben, die Geräte privat benutzen, und deshalb nur top Qualität anbieten.
- Keimling gibt auf den Excalibur 2 Jahre Garantie
Ich persönlich habe bis heute nur gute Erfahrungen mit der Firma gemacht. Prompte Lieferung, alles immer Top.
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