| Geschrieben von Michael |
Samstag, 09.01.2010 |
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| Brennt die Chili noch im Gaumen, iß zum Nachtisch ein paar Pflaumen |
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| Zutaten für 2 Personen |
- 100g Shiitake Pilze
- 75g rote Paprika
- 50g frische Mungbohnensprossen
- 2 kleine Bananen
- 30g Cashew-Nüsse
- 400ml Kokosmilch
- 20g Lauch
- 1 kleine Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Sonnenblumenöl
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| Zubereitung |
Shiitake in dünne Streifen schneiden und in Mischschüssel geben.
Paprika in kleine Stücke schneiden und in Schüssel geben.
Mungbohnensprossen in Schüssel geben.
Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Schüssel zugeben.
Knoblauchzehe schälen und in Zerkleinerer geben.
100ml Kokosmilch in Zerkleinerer geben.
Cashew-Nüsse, Lauch, Cilischote und Öl in Zerkleinerer geben.
Inhalt des Zerkleinerers gut pürieren.
Restliche Kokosmilch in Zerkleinerer geben und mit Inhalt mischen.
Inhalt des Zerkleinerers über Gemüse in Schüssel gießen und gut umrühren.
Ist zwar sofort essbar, schmeckt aber nach 1 Stunde ziehen lassen besser. Gelegentlich umrühren. |
| Tipp |
Servieren:
Kann gut mit Blumenkohl-Reis (Reis aus frischem Blumenkohl - ausführliches Rezept kommt noch) serviert werden.
Tipp:
Einen Tag haltbar, aber bitte nicht in den Kühlschrank geben. |
| Rezeptbild groß |
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| Folgende Geräte sind zur Zubereitung dieses Rezeptes nützlich: |
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Hauptgerichte 
